2026년 09월 03일 트렌드디비
일본의 미야모토 미소점은 1957년부터 첨가물을 전혀 사용하지 않는 된장을 만든다. 그리고 40년이 된 옛 민가를 리모델링해서 2022년에 보보라는 카페를 함께 운영한다. 된장을 살 수 있고, 일본식 감주인 아마자케를 넣은 젤라토를 먹을 수 있다. 워크숍이나 요리 교실 등 다목적으로 활용하는 지역 커뮤니티 공간이 된다.
BOBO, 宮本みそ店
https://www.hello-bobo.jp
https://miyamotomiso.jp
https://ideasforgood.jp/2026/09/03/toyama-miyamotomiso-bobo
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