2015년 06월 03일 트렌드디비
음식을 눈으로 즐길 수 있게 만들어 주는 플레이팅 과정에서 맛있는 음식을 어떻게 담아내느냐에 따라 음식의 가치를 더할 수 있다. 보쿠시니(bocusini.com)는 미리 채워진 푸드 카트리지를 이용해 음식을 만들 수 있는 3D 푸드 프린터다. 기존에 모델링된 3D 프린팅 설계에 따라 다양한 형태로 음식을 인쇄해 낸다. 음식을 만드는 푸드 카트리지는 껌, 캔디, 젤리의 사탕이나 쿠키와 같은 베이커리 제품, 소스, 가니시 등을 만들 수 있다. 와이파이를 통해 스마트 디바이스와 연결되어 사용자가 그려낸 모양에 따라 바로 인쇄할 수 있고 개인이 만든 프린팅 정보를 공유할 수 있는 플랫폼도 운영한다. 푸드 프린팅 레시피에 어떻게 담아내고 어떤 장식을 할 수 있는지 플레이팅 영역이 추가되고 포럼을 통해 공유되어 눈으로 즐기는 음식에 가치를 더한다.
Bocusini, Bocusini
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