음식점에서 활약하는 로봇이 늘어나고 있다. 미국에서 멕시코풍의 패스트푸드 체인을 운영하는 치폴레 멕시칸 그릴이 2022년 3월 16일, 또띠아를 만드는 로봇인 치피(newsroom.chipotle.com/2022-03-16-CHIPOTLE-TESTS-AI-KITCHEN-ASSISTANT,-CHIPPY)를 소개했다. 미소 로보틱스(misorobotics.com)에 의뢰해 개발한 요리 로봇이 옥수수 마사 가루, 물, 해바리유를 사용해 또띠아를 만들고 소금으로 간을 맞춘다.
Chippy, Chipotle Mexican Grill(2022/03)
식당에 설치한 자동화된 음식 제조 라인
10월 3일에는 식품 서비스 플랫폼인 하이픈(usehyphen.com)과 협력해 자동화된 주방을 만드는 시스템(newsroom.chipotle.com/2023-10-03-CHIPOTLE-TEAMS-UP-WITH-HYPHEN-TO-BEGIN-TESTING-NEW-DIGITAL-MAKELINE)을 발표했다. 앱이나 홈페이지에서 주문받아 메이드라인을 따라 이동하며 지능형 디스펜서가 자동으로 음식 재료를 분배해서 브리토, 타코, 퀘사디아 등을 그릇에 나누어 담는다. 직원이 뚜껑을 덮고 사이드 메뉴를 챙겨서 약속한 픽업 장소로 보낸다. 주문의 60%를 차지하는 덮밥과 샐러드를 더 빠르고 정확하게 만들 수 있다.
Chipotle's Hyphen Digital Makeline, Chipotle Mexican Grill(2023/10)
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