귀로 맛보는 소리 중심의 식사 경험
Multi-Room Sonic Wonderland, Sony and Bompas & Parr
최근의 연구 결과에 따르면, 좋은 음악이 사람의 기분을 신나게 하는 것처럼 음식의 맛에도 영향을 미친다고 한다. 음악이 음식의 맛에 어떤 영향을 주는가를 알아보기 위해, 소니와 봄파스앤파르에서 멀티룸 소닉 원더랜드라는 실험을 했다. 실험에 초대된 손님들은 우선 오디오 대기실에서 샘플링을 맛보게 되는데, 샘플링 푸드가 놓인 각각의 방에는 고음에서부터 저음까지 다른 음색의 사운드가 흘러나온다. 메인 코스 또한 고음에서 저음까지 독특한 음색의 사운드가 나오는 방에서 이뤄지며 여기에 사운드와 알맞은 색상의 조명이 추가된다. 이날 실험 결과에 따르면, 고음의 음악을 들을수록 음식이 달게 느껴졌다고 한다.
• 음식을 먹는다는 것이 미각이라는 감각에 한정되지 않는다. 시각, 후각, 청각 역시 음식의 맛에 영향을 준다. 새로운 감각을 자극함에 따라 기존과는 다른 식사 경험이 이루어진다.
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