2021년 03월 31일 트렌드디비
2020년 12원 16일, 구글 클라우드에 두 명의 개발자가 기계 학습으로 새로운 종류의 빵을 만드는 과정(cloud.google.com/blog/topics/developers-practitioners/baking-recipes-made-ai)을 공개했다. 인공지능이 요리법을 분석해 완전히 새로운 음식을 만든다. 먼저, 데이터에서 패턴을 찾는 기계학습 모델을 통해 먼저, 빵,케이크, 쿠키 중에서 무엇을 만드는지 예측하고, 그다음에 새로운 요리법을 고안한다. 이를 위해 700개의 요리법을 바탕으로 데이터 세트 구축했다. 빵과 재료의 종류를 정리하고, 계량 단위를 온스로 통일해서 구글 스프레드시트에 저장하는 데이터 전처리 과정을 거쳤다. 다음으로, 특정 음식을 만들 때 버터, 설탕, 효모 등 기능의 비중을 확인해서 이것을 조정함으로써 케이크도 쿠키도 아닌 케이키를 만드는 요리법을 개발했다. 실제로 그대로 요리한 결과, 쿠키 맛이 나지만 부드러운 케이키가 완성됐다. 케이크나 쿠키를 만들 때 일반적으로 사용하는 비율을 일부러 지키지 않았기 때문에 새로운 빵이 나올 수 있었다. 일반인이 쉽게 이해할 수 있도록 빵 만드는 과정을 기계학습으로 진행해 신기술에 도전하고 싶은 마음을 북돋우며 응용 프로그램을 홍보한다.
Cakie, Dale Markowitz & Sara Robinson(2020/12)
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