2025년 12월 30일 트렌드디비
천연발효종으로 느리게 발효시켜 건강하게 먹는 사워도우빵(Sourdough Bread)을 먹는 사람들이 있다. 킥스타터에서 11월 26일에 크라우드펀딩한 크루스텔로는 인공지능 기반의 통합 센서 시스템으로 발효 과정의 시간, 온도, 습도를 실시간으로 추적해 일관된 맛의 빵을 만드는 스마트 반죽기이다. 앱에서는 그래프로 확인하고 베이킹 결과를 기록한다.
Crustello, Race Box
https://www.crustello.com
http://kck.st/48i9BKN
https://youtu.be/6hKU_CJ5BxE
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