2023년 01월 03일 트렌드디비
미국의 요리 기술 기업인 타이퍼 테크놀로지(typhur.com)가 올해 가을에 출시 예정인 수비드 요리를 하는 기계를 CES 2023에서 소개한다. 음식의 완벽한 온도와 맛, 질감을 살려 주는 수비드 요리를 위한 기계이다. 우선, 12.3인치 터치 패널로 계속 갱신되는 수백 개의 미슐랭 스타 요리사의 단계별 비디오 안내로 요리법을 확인할 수 있다. 메뉴를 선택하거나 수동으로 조작한다. 기계에는 16리터의 물탱크가 장착돼 있으며, 요리는 하는 중간에 앱으로 요리가 진행되는 상황을 확인할 수 있으며 완료하면 알려 준다. 충전식 진공 실러가 있는 진공 실리콘 가방이 함께 제공된다.
Typhur Sous Vide Station, Typhur Technology
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