2021년 03월 17일 트렌드디비
일본의 내셔널 백화점(depa.jp)이 버터의 즐거움을 발굴하는 브랜드인 카노브르(canoble.jp)를 통해 3차원적인 설계로 새로운 맛을 느낄 수 있는 음식 체험을 제안했다. VR 고글과 헤드폰을 착용하고 다양한 감각 정보를 디지털로 경험하는 사람이 느끼는 맛을 재구성하는 시도로써 혀로 음식을 맛볼 때 영상과 음악으로 맛과 향을 돋우거나 전혀 다른 맛과 향을 느끼는 혼란을 경험한다. 이와 함께 입에서 녹아 맛이 변화해나가는 과정을 경험할 수 있는 버터를 4월 이후에 출시할 예정이다.
타입 01은 윗부분에 아로마를 배치하고 내부에는 젤리가 있어서 젤리가 입안에서 녹는 동안 아로마 향이 퍼진다. 타입 02는 혀가 닿는 부분이 돌기로 되어 있어서 독특한 질감을 느낄 수 있다. 타입 03은 상단부가 돌기가 있고 아랫부분은 부드러운 곡선이라서 천천히 녹는다. 영양을 섭취하는 음식, 타인과 커뮤니케이션을 강화하는 음식과는 다른 차원의 관능적인 방법으로 음식을 맛본다.
시각(VR), 후각, 촉각, 미각을 동시에 느끼는 음식 경험
시각: 건축물처럼 보이는 버터
후각: 윗부분은 아로마 향
촉각: 젤리가 녹는 느낌
미각: 버터 맛
Food Porn, CANOBLE
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