Home Coffee Roaster
Lithone Home Coffee Roaster, Lithon
일본의 신생기업인 리톤(lithon.co.jp)이 3월 15일, 집에서 간편히 로스팅하는 소형기기를 마쿠아케(makuake.com/project/lithon)에서 크라우드펀딩 했다. 일반적으로 로스팅 과정을 거친 원두는 시간이 지남에 따라 점점 산화한다. 커피를 가장 맛있게 즐기는 방법은 집에서 필요할 때마다 생두를 로스팅하는 것이지만, 대개 로스팅 기기는 가정에서 사용하기엔 크기가 크다. 종종 임시방편으로 프라이팬을 사용해 로스팅하는 경우도 있지만, 불 조절이 어려울뿐더러 계속 지켜보기도 번거롭다. 그래서 전기 포트처럼 간편하게 집에서 로스팅할 수 있는 제품을 제작했는데, 원두를 넣고 버튼을 누르기만 하면 가열에서부터 섞기, 냉각 등의 과정을 처리해준다. 그리고 아래의 베이스 부분에 모터와 팬을 내장했기 때문에 로스팅과 관련한 모든 과정을 자동화한다. 한 번에 60g의 원두를 로스팅하는데 약 20분 정도 소요된다. 우선 마이크로컴퓨터가 탑재돼 있어서 시간마다 적합한 온도의 열풍으로 콩을 볶는다. 그리고 열풍에 의해 커피가 섞이기 때문에 골고루 볶아진다. 로스팅이 끝나면 송풍상태로 전환되며, 필터를 통해 껍질과 같은 부산물이 걸러지기 때문에 관리가 간편하다.
• 커피를 하나의 취미처럼 향유하는 사람이 증가하면서 정성스럽게 커피를 내리는 과정까지도 커피를 마시는 행위의 일부로 통합된다. 특별한 요구가 존재하는 고객층을 대상으로 그들이 취미나 문화에 더욱 적극적으로 참여할 수 있는 제품을 고안한다. 게다가 그때그때 신선한 커피를 제조하므로 까다로운 소수층의 욕구도 만족시킨다.
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