2018년 01월 23일 트렌드디비
스위스의 로잔예술대학교(ÉCAL) 졸업생인 에밀리엔 조우리(emilienjaury.com)는 전통적인 유리 가공 과정에서 영감을 받아 바텐더가 칵테일 제조 과정에서 사용할 수 있는 일련의 유리 가공품 시리즈인 위트를 제작했다. 이 도구들은 유리를 가공하는 장인과 칵테일을 제조하는 바텐더의 행위를 연결해준다. 먼저, 측정 툴(measuring tool)는 칵테일에 적당량의 알코올을 계량해 넣도록 돕는 도구이다. 30㎖ 용량의 작은 구형 측정 도구에 액체를 부어 계량하고, 연결된 손잡이를 돌려 컵에 넣는 식이다. 유리잔(glass)은 일반 잔과는 달리 뒤집어서도 사용할 수 있어 일반(long) 용량과 적은(Short) 용량, 두 가지 서로 다른 용량의 음료를 즐길 수 있으며, 유리로 만든 빨대인 스트로우(straw)와 함께 사용된다. 스모커(smoker) 툴은 구멍이 뚫린 기다린 술병모양의 구조 안에 향기로운 허브를 피워 칵테일을 향과 함께 즐길 수 있도록 돕는다. 그라디언트(gradient) 툴은 칵테일의 색상 단계, 즉 층을 만다는데 사용되며, 혼합 도구(mixing tool)는 분쇄된 얼음과 액체를 혼합하는 도구이다. 칵테일 제조 도구와 함께 제조 과정 또한 새롭게 디자인된다.
Witt, Emilien Jaury(2017/12)
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