음식을 프린터로 출력하다
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- 코넬 컴퓨터 종합 연구실(Cornell Computational Synthesis Laboratory )에서 음식을 만드는 푸드 프린터를 개발했다. 푸드 잉크로 음식을 3D로 출력하는 방식이며, 미리 설정한 레시피에 따라 음식을 만들어준다. 아직은 주사기에 담길 수 있는 쵸콜릿이나 버터 같은 재료만 사용 가능하지만 다른 재료까지 사용할 수 있도록 연구중이다.
- 푸드 프린터로 음식을 만든다는 것은 정성을 들여 음식을 만드는 감성적인 부분이 떨어지지만 커스텀마이징이 가능하다는 장점이 있다. 그렇기에 사용자의 감성적인 면을 커스텀마이징으로 극복할 수 있으며, 시간상으로 여유가 없는 사람에게는 더욱 편리하다. 또한 푸드 프린터를 이용한 음식은 매우 정교한 형태로 만들 수 있다는 점이 장점이다. 푸드 프린터가 대중화가 된다면 요리책 대신 온라인으로 푸드 프린터용 레시피를 다운로드하게 된다.
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