생산에서부터 소비까지의 정보를 제공하는 디지털 슈퍼마켓
Future Food District, Carlo Ratti Associate
대형 슈퍼마켓에서 판매되는 식품의 30%가 폐기되는 현실에서 더 친환경적이며, 효율적인 식품의 포장, 유통의 필요성이 강조되고 있다. 이탈리아 최대의 슈퍼마켓 체인과 제휴하여 진행한 퓨처 푸드 디스트릭트(carloratti.com/project/future-food-district)는 비용 절감과 시간 절약을 실현하는 미래 슈퍼마켓의 모습을 보여준다.
슈퍼마켓 입구에서는 블루투스로 연결되는 팔찌를 제공하며, 이것으로 상품의 바코드를 스캔하여 쇼핑 목록에 등록한다. 만약 재고가 없을 경우에는 대체 가능한 다른 상품을 추천해준다. 때문에 쇼핑카트를 끌고 다니지 않아도 되며, 계산대에서 줄을 서지 않고도 기계에 팔찌를 스캔해 지불이 가능하다. 또한, 손으로 식품을 만지면 진열대 위에 설치된 평면 스크린에 해당 식품의 원산지, 칼로리, 영양소 등의 정보가 제공된다. 식품의 조리법을 알려주고 출력도 가능하다. 소비자의 건강 상태, 종교, 취향에 따라 요리 재료를 추천하고, 쇼핑백에 포장하여 소비자에게 전달해준다.
• 생산 및 공급 과정에서의 불필요한 패키징 과정을 생략하고, 지역 농산물을 공급해 신선한 식재료를 소비자 취향에 맞게 공급할 수 있다. 지역 사회에는 경제적 효과를 제공하고, 합리적인 가격으로 식품을 공급함은 물론, 생산과 유통의 투명성, 음식물 폐기 처리를 줄이는 친환경적 소비로까지 이어진다.
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