미식 경험을 넓히는 움직임이 있는 식기 디자인

Living Plates, Lina Saleh(2017/06)

영국 왕립예술학교(Royal College of Art) 졸업생인 리나 살레의 작품, 리빙 플레이트(linasaleh.com/silicone-dining)는 식기에 움직임이라는 새로운 요소를 추가했다. 정적인 식기가 아닌 무게와 접촉에 반응하도록 만들어진 식기에 음식을 제공해 식사 경험을 향상한다. 특수 실리콘으로 제작한 이 접시는 침몰하는 접시, 접히는 접시, 튀어 오르는 접시 등 움직임과 형태가 다양하다. 표현하는 음식의 맛과 풍미, 음식의 특징 등에 따라 알맞은 접시를 선택해 제공하고, 식기와 음식 사이의 상호 의존 관계를 키우고자 했다.

• 미래의 식기는 더는 정적이지 않고, 움직이고 반응하며 음식과 연결될 수 있다. 현재 식사 공간과 식탁, 식기에 인터렉티브한 영상을 투사하는 방법이 일반적이지만 무조건 스마트한 디지털 방식으로 구현돼야 하는 것은 아니다. 아날로그 한 움직임으로 구현된 움직이는 식기가 음식을 먹는 방법, 플레이팅 등에 변화를 주며 새로운 식사 경험을 만들어 낸다. 동시에 요리사는 자신을 표현할 수 있는 새로운 도구가 추가돼 창작의 예술적 형태를 확장한다.