동향/경향

떡처럼 쫀득하고 쫄깃한 식감의 외국 간식

2023년 12년 19일 음식 인플루언서 덕택에 아랍에미리트의 두바이 초콜릿이 서구권에서 큰 인기를 끌며 아직...

사업 트렌드

장기간 비만 치료하는 사람의 건강을 지키는 식품

계속 특정 약물을 복용하는 사람을 위한 식품을 개발한다. 특히 살을 빼고 유지하면서도 건강을 유지할 수 ...

디자인 트렌드

장난스러운 캔버스가 되는 음식

맛있는 음식이 그림을 그리는 일종의 캔버스가 된다. 보기에 좋은 음식이 먹기에도 좋다는 말이 떠오른다. ...

마케팅 트렌드

다양한 감각 요소로 홍보하는 닭튀김 음식

미국의 패스트푸드 체인인 KFC(Kentucky Fried Chicken)는 닭을 기반으로 하는 햄버거, 치킨 등을 판매한다....

생활 트렌드

이야깃거리를 주며, 사람 사이를 연결해주는 배달 피자

주문해서 배달시켜 먹는 피자가 분위기를 북돋우며, 대화의 소재가 된다. 더 나아가 사람들 사이를 연결해 ...

동향/경향

고급화와 먹는 재미를 동시에 추구하는 편의점 간편식

편의점이란 근거리에서 편의를 제공하는 매장을 가리킨다. 가깝고 깔끔하고 부담 없는 가격대의 제품이 즐비...

마케팅 트렌드

맛을 보며 미각으로 세계관을 공유하는 요리책

요리 업체는 재미있는 이야기와 요리를 연결해서 잠재 고객을 발굴하고, 콘텐츠 제작사는 음식을 통해 콘텐...

기술 트렌드

식품의 신선도를 알려줘 음식물 쓰레기를 줄이는 기술

식품의 신선도를 알려 주는 기술로 보관 기간이 짧아서 음식물 쓰레기로 버려지기 쉬운 신선 식품을 더 많이...

동향/경향

냉동김밥(Frozen Kimbap)으로 보는 미국인의 음식 문화

한국의 김밥 제조사인 올곧(allgot.co.kr)이 생산한 냉동 김밥이 미국의 식료품점인 트레이더 조(traderjoes...

사업 트렌드

간식과 후식 시장에서 활약하는 3D 식품 프린터

음식을 인쇄하는 3D 프린터가 사람들이 함께 디저트를 먹으며 잡담을 하는 후식 문화와 함께 성장한다. 식후...