풍미가 없는 커피를 제공하는 사회 실험 카페

프랑스의 식음료 기업인 다논이 소유한 미국의 커피 회사인 인터내셔널 딜라...

식음료 트렌드를 예측하는 인공지능 플랫폼

미국에서 서비스 중인 게스트로그래프는 인공지능 감각 데이터 세트를 이용...

맛과 풍미를 좋게 하는 스마트 와인 에어레이터

와인을 더 맛있게 먹기 위한 여러 가지 도구가 있다. 그중에서도 와인 병에 ...

인공지능이 만들어낸 구운 쇠고기의 풍미

스위스의 향수 및 향료 개발사인 피미니시가 10월 2일, 인공지능이 구운 쇠...

음식맛을 더 좋게 해주는 숟가락

인간의 혀는 기본적으로 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 그리고 감칠맛 등 5가지 ...

맛을 증강하는 젓가락과 수프 그릇

싱가포르국립대학의 다중감각 인터렉티브 미디어 랩(mimlab.info) 연구진은 ...

저렴한 주류의 풍미를 높여주는 휴대용 술병

미국의 스타트업인 업시아너지는 저렴한 주류의 풍미를 높여 마치 고급 주류...

커피 크레마의 두께를 유지하는 숟가락

이탈리아의 커피 전문가인 마우리지오 디 파울로가 지난 2월 27일에 커피 크...