2026년 여름에는 온 유럽이 폭염에 시달렸다. 지구 온난화가 피부로 와닿으면서 농업 분야의 피해도 막대한데, 8월 14일, 스테이 푸드 그룹은 통제된 환경에서 수경 재배해서 날씨 조건에 대한 의존도를 줄인 양상추를 선보였다. 폭염, 가뭄, 폭우에 취약해서 공급량 변동과 가격 상승 문제가 발생하기 쉬운데, 실내에서 재배한 양상추는 채소를 안정적으로 공급할 수 있다.
ICEBERG LEAF LETTUCE, Staay Food Group
https://www.staayfoodgroup.com/en/iceberg-leaf-lettuce
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