글로벌 커피 전문점인 스타벅스는 9월 6일, 에스프레소(Espresso)의 본고장인 이탈리아 밀라노에 신규 매장(news.starbucks.com/press-releases/starbucks-arrives-in-milan-italy-roastery)을 개점했다. 이탈리아는 거리 곳곳에서 저렴한 가격에 좋은 품질의 커피를 마실 수 있고, 자국 문화에 대한 소비자들의 자부심과 충성도가 강하기 때문에 다국적 기업이 진출하기가 힘든 곳으로 잘 알려져 있다. 그래서 이탈리아의 문화에 대한 전반적인 이해를 표현하는 매장 인테리어를 통해 커피 문화의 차이를 좁히는 시도를 한다. 전통적인 건축 양식을 보여주는 옛 우체국 건물의 외관을 그대로 살리고, 실내도 현지 장인들이 제작한 전통 기법을 사용했다. 지역의 특성에 맞게 서서 에스프레소를 즐길 수 있는 바(Bar) 형태의 좌석을 마련했으며, 전 세계적으로 통용되는 기존 메뉴를 현지화한 메뉴들로 대체했다. 또한, 저녁 식사 전에 간단한 음료와 간식을 즐기는 이탈리아의 아페리티보(Aperitivo) 문화에 따라 매장에서 칵테일 등도 판매한다. 미국의 피자 브랜드인 도미노(Domino's)가 밀가루, 토마토소스, 치즈 등의 모든 식자재는 이탈리아산을 사용하고, 자사의 기술력으로 만든 음식으로 이탈리아에서 시장 진입에 성공했는데 이와 비슷한 시도라고 볼 수 있다. 지역의 문화에 맞추면서도 고급스럽고 새로운 경험을 원하는 젊은 층을 대상으로 호소한다.

 

 

 

 

Milan Roastery, Starbucks