싱가포르국립대학의 다중감각 인터렉티브 미디어 랩(mimlab.info) 연구진은 우리가 음식물을 먹고 마시는 방식에 다양한 상상력을 더하는 프로젝트를 진행하고 있다. 증강된 풍미에 관한 연구(sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918303983)는 사람들이 음식과 음료를 섭취하는 동안 다양한 식기와 상호작용하는 방법을 탐색하고, 여기에 전극으로 혀를 자극하는 기술을 활용한 여러 폼팩터 개발을 포함한다. 이번에 개발한 젓가락과 수프 그릇은 전극이 혀에 닿으면 마이크로 전류를 통해 짠맛, 신맛, 쓴맛을 시뮬레이션할 수 있다. 이론적으로 이렇게 되면 사용자는 실제 소금을 소비하지 않고도 짠맛을 느낄 수 있으므로 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다. 연구진이 말하는 이러한 디지털 풍미 증강 솔루션(Digital flavor augmenting solution)은 건강 및 질병 관리나 다이어트를 위한 식이조절뿐만 아니라 다양한 이벤트나 엔터테인먼트 영역에도 활용할 수 있다.

Augmented Flavours, National University of Singapore Multisensory Interactive Media Lab(2018/05)