영국왕립예술학교(Royal College of Art) 졸업생인 폰사완(spoonandnapkin.design)은 비만 퇴치를 위한 식기, 뉴 노멀(rca.ac.uk/students/ponsawan-vuthisatkul)을 디자인했다. 전 세계 어른의 39%가 과체중이라는 연구 결과가 있고, 증가하는 비만의 주요 요인 중 하나는 부분 왜곡(Portion Distortion)이다. 이는 사람이 표준(Normal)으로 부르는 부분의 크기가 커지고 있는 것을 의미하는데, 예를 들면 태국에서 살던 친구는 영국으로 이주한 뒤로 최대 10kg 증가했다. 영국의 음식 크기가 태국보다 2~3배 크기 때문에 더 많은 음식을 섭취하게 되기 때문이다.

영국 영양사 협회(British Dietetic Association)는 손은 항상 우리와 함께하고 모든 사람이 이해하기 쉬우므로 손으로 음식 부분의 크기를 쉽게 비교할 수 있다고 말한다. 음식의 양과 손 크기를 쉽게 비교할 수 있는 아이디어에서 손으로 잡을 수 있는 형태의 식기를 다양한 크기로 디자인했다. 엄지손가락 만큼의 버터, 두 손 만큼의 샐러드, 손바닥만 한 버거 등 칼로리 계산과 같은 기존의 음식 측정 ​​방법에 대한 대안을 제시한다. 음식과 신체, 도구를 다시 생각해보면서 음식 섭취량에 대한 인식을 바꾼다. 

New Normal, Ponsawan Vuthisatkul